Cucina internazionale: quale scegliere?

Se siete del partito “Si mangia bene solo se si mangia italiano” cambiate canale perché qui per voi non c’è nulla da leggere. Se invece siete interessati a conoscere i benefici della cucina internazionale e a capire meglio quale scegliere in base ai vostri gusti, allora siete nel posto giusto. Stiamo parlando di andare a mangiare fuori, per fare un viaggio senza prendere l’aereo. Ogni Paese porta infatti in tavola tradizioni, tecniche e ingredienti capaci di raccontare secoli di storia e di scambi culturali. Ma quale scegliere? Scopriamolo insieme, scoprendo anche come e perché assaggiare qualcosa di nuovo.

Perché scegliere la cucina internazionale?

Scegliere la cucina internazionale permette di scoprire profumi e consistenze lontane dalle abitudini quotidiane. Ogni piatto tipico racchiude l’identità del proprio popolo e diventa un mezzo per comprendere meglio la sua storia. Inoltre, confrontarsi con cucine di altri Paesi può stimolare la creatività ai fornelli e rendere la propria alimentazione più varia ed equilibrata.

Ravioli Cinesi

Ma da dove iniziare se abbiamo un palato poco adepto a seguire gusti che vanno oltre il nostrano? Beh anzitutto la domanda che vi facciamo è: avete le basi solide sulla cucina italiana? Conoscete bene gli ingredienti tipici? Perché di solito chi denigra la cucina oltre la propria in realtà non ha nemmeno ben chiaro quali siano i piatti tipici dello stivale, quindi prima di tutto fatevi una cultura sui nostri piatti, le nostre spezie e i nostri ingredienti, poi man mano passate altrove, partendo magari dalla cucina asiatica.

Cucina asiatica: eleganza e precisione

Tra le cucine internazionali più amate troviamo appunto quella asiatica. Un universo ricco di sapori intensi e profumi avvolgenti. La cucina giapponese, ad esempio, si contraddistingue per l’eleganza e la precisione. Predilige ingredienti freschi e preparazioni leggere, come il sushi, il ramen o la tempura.

La cucina cinese offre invece una varietà straordinaria, capace di spaziare da piatti delicati a ricette piccanti e corpose, con un uso sapiente delle salse che esalta ogni ingrediente. Chi è attratto da sapori più decisi troverà irresistibile la cucina thailandese, che unisce dolce, acido, salato e piccante in un equilibrio unico. C’è poi la cucina indiana, molto apprezzata grazie alle sue spezie aromatiche come curry, cumino, cardamomo e curcuma, perfette per chi ama piatti intensi e avvolgenti, sia a base di carne sia vegetariani.

I tacos messicani

Il medioriente vi piacerà per tante cose, ma in particolare per sua antica e ricca tradizione conviviale. Hummus, falafel, kebab e tabbouleh sono ormai diffusi anche in Europa e rappresentano un perfetto incontro tra semplicità e gusto. Una cucina che valorizza legumi, cereali e carne cotta lentamente, offrendo piatti nutrienti e aromatici che soddisfano anche i palati più curiosi e allietano le serate invernali.

La cucina del sudamerica…

Ci sono poi parti del mondo che sono ricche di energia. Energia che riportano nei loro piatti tipici. Una cucina internazionale da provare è ad esempio quella sudamericana. A partire dal Messico, celebre per l’unione tra spezie e ingredienti freschi, luogo in cui prendono vita ricette come tacos, burritos e guacamole.

La cucina argentina è il regno della carne alla griglia, con preparazioni che conquistano gli amanti dei sapori decisi. La cucina brasiliana, influenzata da tradizioni africane, europee e indigene, propone piatti colorati e molto conviviali, perfetti per chi ama scoprire abbinamenti nuovi.

Cucina Etiope

Tutte cucine ricche di vibrazioni latine che ci rendono pieni di vitalità e gioia. Come del resto fanno anche i piatti della cucina africana. Dal Marocco con i suoi tajine profumati, all’Etiopia con le sue preparazioni speziate servite con l’injera, fino al Senegal con i suoi piatti a base di pesce e cereali, l’Africa rappresenta un tesoro gastronomico ancora poco esplorato. Una scelta ideale per chi desidera uscire dai propri schemi e provare sapori originali.