Cioccolatini a San Valentino: cosa farne se sono troppi?

San Valentino passa, ma i cioccolatini restano. Scatole mezze aperte, praline tutte diverse, cioccolato fondente che guarda quello al latte senza sapere bene che fine farà. È una scena piuttosto comune, soprattutto quando il gesto romantico si moltiplica tra partner, amici o colleghi. Ecco se state pensando di buttare via l’eccesso per guardare alla vostra dieta vi diremmo di non farlo: sarebbe un vero spreco. La soluzione sta nel riutilizzare il cioccolato in modo creativo, trasformando un eccesso zuccherino in nuove occasioni di piacere.

Riutilizzare il cioccolato senza sprechi

Il primo passo è cambiare prospettiva è guardare i cioccolatini non come “avanzi”, ma piuttosto come ingredienti pronti. E si, stiamo parlando di tutti i cioccolatini, anche quelli ripieni, che, se ben dosati, possono diventare la base per nuove preparazioni.

Sciolti a bagnomaria o spezzettati grossolanamente, si prestano a essere inseriti in dolci da forno, dessert al cucchiaio o semplici snack casalinghi. Il segreto è mescolare tipologie simili, evitando accostamenti troppo estremi, come fondente molto amaro e cioccolato bianco super dolce nello stesso impasto.

Con gli avanzi del cioccolato della festa degli innamorati si possono fare dei buonissimi muffin

Uno dei modi più semplici per dare nuova vita ai cioccolatini è usarli come arricchimento per dolci già conosciuti. Un plumcake allo yogurt, una torta margherita o anche dei muffin diventano immediatamente più interessanti con l’aggiunta di cioccolato avanzato. Il risultato è un dolce familiare ma con una sorpresa, che conserva un vago sapore di festa senza risultare stucchevole. In questo modo il cioccolato smette di essere “troppo” e diventa semplicemente parte del quotidiano.

I cioccolatini come ingrediente versatile

Anche se per alcuni il cioccolato non può uscire dal perimetro del dolce puro, alcune praline fondenti funzionano benissimo anche in preparazioni più creative.

Ad esempio, una volta sciolte si possono usare come base per una salsa densa, possono accompagnare pancake, waffle o anche una semplice fetta di pane tostato. In alternativa, possono essere fuse e versate in piccoli stampi per creare nuove tavolette personalizzate, magari arricchite con frutta secca o scorze d’arancia.

Se avete ricevuto tantissimi cioccolatini per San Valentino, un’altra soluzione pratica è preparare dei brownies casalinghi. Per farli vi basterà sciogliere del burro insieme ai cioccolatini avanzati, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.

Ecco una ricetta gustosa che vi permetterà di riutilizzare anche diversi tipi di cioccolatini insieme

A questo punto si aggiungono zucchero, uova e farina, mantenendo l’impasto morbido e leggermente denso. Il passaggio in forno è breve perché l’obiettivo è una consistenza umida all’interno. Il bello di questa ricetta è che non richiede precisione assoluta, perché il mix di cioccolati rende ogni risultato unico.

Conservare il cioccolato nel modo giusto

Veniamo ora anche al tasto dolente, ovvero al fatto che spesso non si ha nemmeno voglia di rimettersi a cucinare cioccolato dopo che se ne è mangiato in grande quantità. Cosa fare allora? Conservare gli avanzi di cioccolatini per poi utilizzarli in un secondo momento.

L’importante è tenere la cioccolata lontana da fonti di calore e da ambienti umidi. Un contenitore ermetico in dispensa è spesso più indicato del frigorifero, che rischia di alterarne la consistenza. In questo modo i cioccolatini diventano una riserva pronta all’uso, da tirare fuori quando serve un dolce improvvisato o una coccola serale.

Con un po’ di creatività, quel surplus di regali dolci ricevuti per San Valentino si può trasformare in tempo di qualità in cucina, in dolci fatti in casa o in piccoli momenti di piacere distribuiti nel tempo. Riutilizzare il cioccolato significa allungare la festa, renderla meno impulsiva e più consapevole. E forse scoprire che l’amore, come il cioccolato, dà il meglio di sé quando non si spreca.