I cibi che contengono Vitamina B

Le Vitamine del Gruppo B sono otto e sono indispensabili per il nostro corpo, esse regolano l’energia, il metabolismo e il sistema nervoso. I cibi che ne contengono a quantità sufficiente sono diversi. Vediamo insieme quali sono i cibi che contengono Vitamina B.

Le Vitamine del gruppo B

Le Vitamine del gruppo B sono otto:

• B1 – tiamina.
• B2 – riboflavina.
• B3 – niacina.
• B5 – acido pantotenico.
• B6 – piridossina.
• B7 – biotina.
• B9 – acido folico.
• B12 – cianocobalamina.

Riuscire ad assumerle regolarmente attraverso l’alimentazione non è complicato, l’importante è avere una dieta diversificata e uno stile di vita sano. Tuttavia, il corpo non riesce a produrle naturalmente e ad immagazzinarle per un lungo periodo di tempo. Perciò è importante assumerle regolarmente e controllare che non ci siano carenze consistenti.

Se seguiamo una dieta vegana è molto probabile che avremmo bisogno di un’integrazione di vitamina B12, perché essa è quasi del tutto assente nel regno vegetale.

Cibi che contengono Vitamina B: Fegato

Il fegato è un concentrato unico di Vitamine del gruppo B, le contiene quasi tutte otto.

È un alimento molto potente, anche se non amato da tutti. Oltre a contenere un concentrato di Vitamine, al suo interno troviamo ferro e zinco, rendendolo un alimento perfetto per sopperire ad eventuali carenze, prevenirle o aiutare in caso di anemia.

Salmone

Il salmone è uno di quei alimenti che non dovrebbe mai mancare nelle nostre diete. Esso contiene omega 3, Vitamina D e un incredibile mix di Vitamine B.

Salmone

Oltre ad essere ricchissimo di Vitamina B12, esso contiene una discreta quantità anche di B1, B2, B3, B6 e acido pantotenico.

Cibi che contengono Vitamina B: Uova

Le uova sono un cibo proteico adatto a tutte le diete. Ciò che forse non sappiamo è che è ricco anche di Vitamine del Gruppo B.

Infatti, esso contiene B12, B5 e riboflavina, ma, soprattutto, un singolo uovo è in grado di contribuire a un terzo del fabbisogno giornaliero di biotina.

Verdure a foglia verde

Le verdure a foglia verde sono una delle principali fonti di Vitamine B9, oltre che di folati.

Le migliori sono spinaci, lattuga, kale, rucola e bietole. Tuttavia, in cottura esse tendono a perdere una grande quantità di vitamine. Perciò la cosa migliore sarebbe consumarle crude, ad insalata.

Cibi che contengono Vitamina B: Legumi

I legumi contengono acido folico in abbondanza, oltre che le vitamine B2, B3, B5 e B6. Oltre che le vitamine del gruppo B, essi contengono fibre e proteine vegetali, fondamentali in tutte le diete ma, in particolar modo, in quelle vegetariane e vegane.

Parliamo di legumi come ceci, lenticchie, fagioli e piselli.

Molluschi

I molluschi sono un cibo molto apprezzato: vongole, cozze e ostriche. Forse, però, non sapete che essi sono anche ricchi di vitamina B12, riboflavina e niacina.

Molluschi

Una porzione di molluschi a settimana può coprire il fabbisogno di B12.

Cibi che contengono Vitamina B: Yogurt

Anche lo yogurt, in particolar modo quello greco, contiene Vitamina B12, ma anche riboflavina.

Tuttavia, dobbiamo ricordare che uno yogurt vegetale non ha lo stesso effetto, in quanto esso è del tutto privo di Vitamine del Gruppo B.

Lievito di birra

Il lievito di birra può essere utilizzato da chi segue una dieta vegana come integratore delle vitamine del gruppo B.

Esso, infatti, contiene diverse vitamine del gruppo B, oltre che aminoacidi essenziali e minerali, come selenio e magnesio.

Cibi che contengono Vitamina B: semi di girasole

Infine, per arricchire la nostra dieta possiamo pensare anche a uno spuntino di semi di girasole.

Essi sono nutrienti e ricchi di acido folico, vitamina B5, vitamina E e minerali, come selenio e rame.