LeBron James e il suo primo ristorante

Il primo ristorante di LeBron James, dove la missione è importante quanto il menù. Questo locale, gestito da studenti, genitori e diplomati della I Promise School della LeBron James Family Foundation, funge da campo di formazione pratica nel settore dell’ospitalità. Sappiamo che aprirà Buckets, un ristorante specializzato in pollo fritto ad Akron, Ohio. All’interno di House Three Thirty, uno spazio polifunzionale gestito dalla sua fondazione.

Se capitate in vacanza in Ohio non perdete l’occasione di provare questi deliziosi piatti.

La nuova avventura di LeBron James

LeBron James si sta lanciando in una nuova avventura: la superstar dei Los Angeles Lakers sta aprendo il suo primo ristorante a servizio completo. Il quattro volte campione NBA ha dato prova delle sue preferenze culinarie nel corso degli anni, dai suoi “Taco Tuesday” diventati virali (un’espressione che una volta ha tentato di registrare come marchio) al suo ben noto amore per il vino. Ora, sta portando questo interesse nel mondo della ristorazione con il suo primo ristorante.

Non a caso, in onore del miglior marcatore di tutti i tempi dell’NBA, il ristorante si chiama Buckets (ha segnato quasi 16.000 canestri in carriera e ha totalizzato oltre 43.000 punti, e il conteggio è ancora in corso). Ma l’iniziativa va oltre le statistiche: il ristorante rappresenta un ulteriore passo nell’impegno di James a sostegno delle famiglie, dei bambini e dello sviluppo della comunità nella sua città natale di Akron, in Ohio.

È un luogo speciale che offre alle nostre famiglie l’opportunità di apprendere nuove competenze, acquisire esperienza e costruirsi un futuro migliore.

— LeBron James

Si tratta di un ristorante per famiglie, come pietanza principale ha il pollo.

Quando aprirà il locale?

Il nuovo ristorante aprirà il 1° aprile all’interno di House Three Thirty, una struttura polifunzionale della LeBron James Family Foundation. Che, in onore del prefisso telefonico di Akron, ospita un teatro per spettacoli ed eventi e un accogliente spazio in stile salotto dove gli studenti possono studiare. House Three Thirty e Buckets sono solo due esempi delle iniziative della fondazione a sostegno della comunità di Akron.

L’impegno di James nella sua città natale è monumentale e gran parte di esso è incentrato sull’istruzione. La ” I Promise School”, la scuola fondata dal giocatore NBA , accoglie ogni anno una nuova classe di alunni di terza elementare, aiutando i bambini a rischio di abbandono scolastico fornendo loro le risorse necessarie per avere successo. Dal dentifricio all’alloggio temporaneo, fino all’assistenza medica, il programma offre agli studenti e alle loro famiglie molto più che semplici libri di testo.

La carriera di LeBron è costellata di successi.

Una missione importante per LeBron James

Questa filosofia incentrata sulla comunità si estende ben oltre la scuola fondata da James. Presso House Three Thirty, incontrerete membri dello staff, come il responsabile del negozio all’interno dell’edificio, che sono genitori di ex studenti della I Promise School. Gli insegnanti della scuola partecipano spesso ad altri aspetti del lavoro della fondazione e i diplomati del programma finiscono frequentemente per lavorare per la fondazione o in una delle sue strutture, creando un solido sistema di supporto che aiuta le persone a raggiungere il successo a lungo termine.

Come ulteriore anello di questa catena, LeBron James ha dichiarato a Food & Wine che “l’apertura di Buckets rappresenta un momento di chiusura del cerchio per la nostra fondazione sotto molti aspetti. Abbiamo ragazzi della nostra primissima classe di studenti del programma I Promise che ora lavorano qui per il loro primo tempo pieno. Uno dei miei primi 330 Ambassador è il nostro chef di linea, e un altro è il vicedirettore generale. Abbiamo genitori che lavorano fianco a fianco con i loro figli in tutto il locale”.

Uno dei piatti protagonisti del menu.

Offrire opportunità

Oltre al direttore culinario di House Three Thirty, Aaron Blank, e allo chef di linea, la cucina di Buckets non è composta da chef con una formazione classica. È invece incentrata su persone legate al programma I Promise , che offre formazione pratica e opportunità di lavoro, oltre al cibo che viene servito.

“È un luogo speciale che offre alle nostre famiglie l’opportunità di imparare nuove competenze, acquisire esperienza e costruire un futuro migliore per sé stesse e per i propri cari. Il tutto al servizio della comunità e offrendo un’esperienza incredibile a chiunque varchi la soglia”, afferma James. “È una cosa davvero fantastica e ne sono incredibilmente orgoglioso.”

Ogni dipendente di Buckets, dalla sala alla cucina, ha trascorso settimane ad apprendere le basi dell’ospitalità in preparazione al giorno dell’inaugurazione. Da ex insegnanti a studenti attuali, ogni membro dello staff ha avuto a che fare in qualche modo con la I Promise School. E questo background comune conferisce al ristorante un’atmosfera decisamente familiare. L’accoglienza è calorosa, il menù ispirato alla cucina soul food è confortante. E la qualità dei piatti è particolarmente notevole per un team con poca esperienza nel settore dell’ospitalità.

Da Buckets il pollo è la star indiscussa. Puoi scegliere tra pollo fritto o arrosto con l’osso oppure straccetti di pollo. Che vengono serviti con insalata di cavolo, patatine fritte e mini muffin di pane di mais, morbidi e dolci. Ma l’offerta di pollo non finisce qui: nel menu ci sono anche le alette di pollo, disponibili in dieci gusti diversi, dal Buffalo al mango habanero. Se ti senti coraggioso, la proposta più piccante si chiama “Dream Crusher”, un piatto di alette che non è per i deboli di cuore.

Nel ristorante di LeBron James i menu sono davvero interessanti

Da Buckets si può mangiare molto più che semplice pollo fritto. Gli smashburger sono eccellenti, il che non sorprende, considerando che la leggenda dell’Ohio narra che gli hamburger siano stati inventati proprio in questo stato. Croccanti e con i bordi ben definiti, offrono una vasta scelta di condimenti. Il Poblano Promise è un piatto forte, condito con cipolle grigliate dolci, peperoni poblano arrostiti e un generoso strato di cremoso queso.

Gli antipasti propongono classici intramontabili, dai bastoncini di mozzarella ai cavoletti di Bruxelles croccanti. Il mio preferito, senza dubbio, è stato il Yo Prometo Cheese & Fried Crackers. Servito con cracker fritti tostati a parte, questa versione del pimento cheese racchiude tutte le note piccanti, ricche e saporite che un abitante del Sud potrebbe desiderare da una salsa a base di cheddar.