Biscotti natalizi: idee creative per le feste

L’albero ormai l’abbiamo fatto. Il presepe pure. Non ci resta che acquistare pandoro e panettone e mettersi all’opera con i primi biscotti natalizi. In questo periodo infatti l’aria si riempie di profumi di spezie, cioccolato e vaniglia. Profumi che culminano proprio nei biscotti fatti in casa: dolci fragranti, decorati con zucchero a velo, glassa e zuccherini. Oggi vediamo una ricetta per prepararli in maniera creativa, rilassandoci accanto ad una tazza di buon tè. Un laboratorio di festa per grandi e piccini.

Ingredienti e basi per biscotti natalizi perfetti

Per creare dei biscotti natalizi degni di questo nome la base classica prevede farina, burro, zucchero, uova e aromi come la vaniglia, la cannella e lo zenzero. Successivamente poi potrete andare a personalizzare questa base seguendo i vostri personali gusti. Potete pensare di aggiungere del cioccolato, della frutta secca o delle scorze d’arancia per dargli un tocco unico ed esotico.

Ma sapete qual è il trucco fondamentale per ottenere dei biscotti fragranti al tempo stesso morbidi? Lavorare bene il burro con lo zucchero prima di incorporare tutti gli altri ingredienti e far riposare l’impasto in frigorifero per almeno mezz’ora.

Un esempio di biscotti natalizi fatti in casa

Successivamente stendete l’impasto dei biscotti e iniziate a fare le forme del Natale che più vi piacciono. In tagliate e cuocete a 180° per circa 30 minuti. 

Forme e decorazioni per ogni fantasia

La ricetta in sé per sé è facile, quello che vorremmo passarvi con questo nostro articolo di oggi e che realizzare i biscotti natalizi è un momento unico utile anche a creare dei ricordi di famiglia. La cosa che più diverte infatti è preparare questi biscotti utilizzando le formine del Natale. 

Grandi e piccini si trovano a stampare nell’impasto stelle, alberi, campane o cuori, trasformando dei semplici dolcetti in vere proprie opere d’arte. Dopo la cottura, poi, i biscotti possono essere decorati con lo zucchero a velo, la glassa reale (che si realizza riscaldando dell’acqua calda in un pentolino e aggiungendovi lo zucchero a velo pian piano), oppure del cioccolato fuso.

Le formine sono uno dei momenti più divertenti del laboratorio dei biscotti di natale

Potete poi sbizzarrirvi con gli zuccherini e le perline commestibili. Oggi ci sono anche i glitter alimentari utili a rendere ogni biscotto unico e perfetto per stupire nelle grandi occasioni.

Decorare i biscotti non, comunque, è solo un fatto estetico. Si tratta di un’occasione per coinvolgere tutta la famiglia, trasformando la preparazione in un momento di gioco e condivisione. I più piccoli adorano intingere pennelli o cucchiaini nella glassa e dare vita a creazioni fantasiose, mentre gli adulti possono sperimentare sapori e abbinamenti sofisticati.

Varianti… per tutti i gusti

Come abbiamo visto la ricetta classica dei biscotti natalizi può essere variata in base ai propri gusti. C’è la variante senza glutine, quella vegana e quella al miele, per soddisfare ogni esigenza.

Ad esempio si potrebbe pensare di aggiungere all’impasto del cioccolato e delle spezie come la noce moscata, lo zenzero e chiodi di garofano per donare ai biscotti una Roma caldo e avvolgente, tipico delle feste. Sì invece amate il contrasto tra morbido e croccante, potete mettere all’interno dell’impasto un po’ di cereali della colazione o delle gocce di cioccolato o un po’ di frutti rossi.

Il risultato sarà un’esperienza di gusto più complesso e sorprendente, che potreste anche utilizzare come regalo di Natale personalizzato. Una volta creati e decorati i biscotti potrete infatti imbustarli e confezionarli in scatole colorate o sacchettini trasparenti con nastri rossi e verdi da regalare a chi viene a trovarvi durante le feste.

Consigli pratici per biscotti natalizi top

Infine vi lasciamo alcuni dettagli da curare per ottenere dei biscotti natalizi fragranti e golosi. Abbiamo visto quanto è importante lavorare bene il burro e lo zucchero prima di creare l’impasto, ma non abbiamo detto quanto sia altrettanto importante preriscaldare il forno e controllare bene la cottura. Bastano pochi minuti di distrazione per bruciare i bordi sottili dei biscotti, quindi state attenti.

Altra cosa fondamentale riguarda la conservazione. Una volta che i biscotti saranno raffreddati, li potrete mantenere all’interno di una scatola di latta per circa una settimana. La latta, rispetto alla plastica, vi aiuterà a preservarne la fragranza e l’aroma.

Un ultimo consiglio: non abbiate paura di sperimentare. Noi vi abbiamo dato qualche idea e la ricetta di base, adesso spetta a voi creare il vostro mix di spezie, le vostre forme creative e le vostre decorazioni insolite per creare un prodotto unico ed inimitabile che mantiene il fascino della tradizione.