Coltivare funghi e micro-ortaggi in salotto con le serre idroponiche hi-tech

L’agricoltura urbana sta superando i confini del balcone. Visto che sempre più persone non possono permettersi case grandi e il giardino e per motivi logistici vivono in grandi città, l’orto sul balcone è diventato ormai un must, ma alcuni non hanno nemmeno quello. Cosa fare quindi per crearsi un angolo verde in casa? Ci viene incontro la scienza e sempre più spesso vengono colonizzati gli spazi interni delle abitazioni, tanto che sempre più famiglie riescono a produrre cibo in casa grazie a serra idroponiche da interno e altri sistemi che trasformano un’esperienza pulita, tecnologica e dal design accattivante in qualcosa che unisce l’utile al dilettevole. Tra le varie tendenze una delle più affascinanti vede la possibilità di coltivare funghi e vegetali in miniatura, sfruttando sistemi automatizzati che ricreano l’ecosistema perfetto tra le mura di casa.

L’ecosistema controllato per le colture indoor

L’argomento di cui stiamo parlando oggi coinvolge le serre high-tech da appartamento che hanno un grande successo per la loro capacità di svincolare la crescita delle piante dai fattori climatici esterni.

Si tratta di dispositivi che utilizzano l’idroponiche come sistema principale di coltivazione. Per chi non lo sapesse l’idroponiche è una tecnica di coltivazione fuori suolo dove la terra viene sostituita da un substrato inerte e da un flusso costante di acqua arricchita con sostanze nutritive. Questa tecnica funziona anche grazie ad un sistema di illuminazione a LED a spettro totale che simula la luce solare. L’obiettivo è quello di accelerare la fotosintesi dei micro ortaggi o di creare il microclima adatto per coltivare funghi.

Ecco un esempio di coltivazione di micro ortaggi in casa

La novità legata alle coltivazioni in casa sta nella modularità di queste strutture. I modelli più recenti offrono infatti degli scomparti separati e oscura abili che sono progettati appositamente per determinati tipi di colture. Tornando ai funghi, questi richiedono condizioni di luce, umidità e ventilazione opposta e vegetali tradizionali. Ecco quindi che tutto si fa più interessante perché in un unico sistema “casalingo” si potranno coltivare sia questo tipo di lieviti che i più classici ortaggi.

La rivoluzione domestica per coltivare funghi con successo

Insomma, siamo andati oltre alla più classica coltivazione delle erbe aromatiche e siamo arrivati fino all’autoproduzione per l’autoconsumo di micro ortaggi e miceti.

Quello che dobbiamo ricordare se vogliamo approcciarci a questo tipo di coltivazione domestica e che se i micro ortaggi hanno bisogno di una luce intensa tutto cambia nel regno dei funghi. Decidere di coltivare funghi in salotto non è infatti da tutti, per alcuni addirittura un’esperienza bizzarra. I funghi vanno monitorati costantemente e si deve tenere sotto controllo il tasso di umidità che arriva fino al 90%.

Se non si possiede una sera di ultima generazione che integra anche nebulizzatori ad ultrasuoni e sensori idrometrici sarà difficile portare avanti la coltivazione dei miceti. Se però siete convinti di cimentarvi in questa impresa, allora vi consigliamo di scegliere delle varietà di funghi che possano bene crescere in ambienti umidificati dove è possibile un bel ricambio d’aria come ad esempio gli shiitake.

L’investimento di una serra come quelle di cui stiamo parlando è sicuramente cospicuo ma gestirà in autonomia la coltivazione dei funghi e vi permetterà di assistere ad una crescita spettacolare nel giro di pochissimi giorni garantendovi dei raccolti freschi a millimetro zero.

I vantaggi nutrizionali dei micro-ortaggi a portata di mano

Tornando ai micro ortaggi di cui abbiamo parlato e tralasciando un attimo il coltivare funghi in casa, dobbiamo fare una premessa. Le coltivazioni devono essere piccole e concentrate. Potrete scegliere tra ravanelli, broccoli, sei una più basilico e grazie alla serra raccoglierete i frutti del vostro lavoro a pochi giorni dalla germinazione.

I micro ortaggi infatti possono essere raccolti subito dopo che si sono sviluppate già le prime foglie vere. Questo eviterà ad avere anche un’alimentazione più bilanciata, perché studi scientifici recenti hanno dimostrato che questi piccoli vegetali contengono una concentrazione di vitamine, antiossidanti e minerali fino al 40% superiore rispetto alla pianta adulta.

Coltivare queste piccole verdure in serra idroponiche domestica vi assicurerà dunque la disponibilità continua di super food freschissimi e privi di pesticidi, pronti per essere tagliati e consumati direttamente.